Conservation et préparation du jambon ibérique pata negra
Pour bien apprécier le goût du jambon pata negra, il ne suffit pas de l’acheter au prix fort. La richesse de ce produit, et les multiples saveurs qui en font un jambon aussi particulier, se découvrent en le découpant dans les règles de l’art, et en le conservant dans les meilleures conditions. Avant de découper [...]
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